این برنج از لحاظ تغذیه ای بسیار خوش خوراک و سهل الهضم است . برنج در مقایسه با دیگر غلات، از نظر پروتئین کیفیت مناسب تری داردو سرشار از اسید های آمینه ضروری برای بدن است.
برنج رمضانی کیمیا فاقد کلسترول و دارای سدیم، پتاسیم، کلسیم ،آهن ،منیزیم، کربوهیدرات و فیبر و پروتئین می باشد.
