ویتامین D برای جذب کلسیم و همچنین رشد و استحکام استخوان ها به بدن کمک می کند . کمبود ویتامین D باعث بروز مشکلاتی نظیر نرمی استخوان و ابتلا به دیابت در کودکان و افزایش خطرات بیماری های قلبی و ابتلا به افسردگی در بزرگسالان می باشد. روغن آفتابگردان اویلا غنی شده ( بدون پالم) می تواند ویتامین های زیادی از قبیل ویتامین D را به غذای شما اضافه کند.